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October 31, 2020

カワハギのお寿司と刺身

5時ごろKAKKUNが今日の釣果を持ってやってきた。

Kawahagi1031_01
カワハギと赤い小さいのはベラもう一つは分からないとのこと!
カワハギはyoutubeで調理の仕方を見ていたので比較的スムーズに捌けた。ただ黒い外側の皮は簡単に剥けたがその中の薄皮を剥がすのがちょっと難しかった。
Kawahagi1031
カワハギはお寿司とお刺身を作り肝も一緒にポン酢でいただいた。あらも味噌汁にしたら美味しかった。

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