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September 28, 2019

男の料理教室

朝8時半から歯科クリニックへ。

Dentist_01
今日も奥歯の神経のお掃除に1時間!かかった。

夕方から千駄ヶ谷社教館で「男の料理教室」。等々力渓谷へ行ったときに「男の料理教室」というネーミングだけれども女性大歓迎とのIさんの言葉にその時のお仲間3人と参加した。メニューは男性が考えるということで「男の料理教室」らしい。

Cooking_01
今日のメインディッシュはMさんが千葉の冨浦で釣ったという太刀魚の天ぷら。夏ごろから太刀魚漁が始まっており60㎝くらいの太刀魚10匹をきれいに捌いて持参されていた。私は太刀魚に青紫蘇の葉を置き梅干しのペーストをつけ巻いて楊枝で止めることをした。

出来上がった料理を並べ白ワインと赤ワインで乾杯。青紫蘇巻の天ぷらと太刀魚中骨の素揚げが美味しかった。

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