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March 23, 2019

フランス土産

フランスへ出張に行くYさんにあれ買ってきてこれ買ってきてと頼んだ。

 

 

Cadeaux

 

午後持ってきてくれた。

 

中でも一番嬉しかったのが"beurre d'Echiré"
エシレ バターは、優れた乳製品の産地として知られるフランス中西部・エシレ村で生産されるクリーミーな口あたりと、芳醇な香りが特長の発酵バター。発酵バターはクリームを乳酸発酵させてからつくるバターで、ヨーグルトのような軽い酸味があり香り高いのが特長。エシレ酪農協同組合は1894年からバター作りをはじめ、代々伝わる乳酸菌を大事に使いながら、昔ながらの製法で変わらぬ味を守り続けている。

 

去年南西フランスを旅した時に同行した友人たちがあちらこちらのショップにこのバターを探し歩いていた。私はそれまで全然このバターについて知らなかった。

 

Ball

 

明日は第1回お花見会。下見に新宿御苑へ行ってきた。

 

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