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December 26, 2018

カンジカ・デ・ミーリョ

ブラジルのお祭りであるフェスタ・ジュニーナ(6月祭)は、女性はシャツにヒラヒラフリルのスカート、男性は派手なシャツにズボンで、ブラジルの田舎風の格好をする。焚き火を囲んで歌ったり踊ったりして、ごちそうを食べて収穫を祝う。伝統的な食べ物、とうもろこしと牛乳を甘く煮込んだ「カンジーカ・デ・ミーリョ」を食べる。1977年から1979年ブラジルで暮らしていた時にこの祭りを経験した。

Canjiqua

大泉で買ってきた「カンジカの素」を煮込み型に入れ冷やした。

娘はブラジルでは食べていたが今日夕食後にデザートとして出したら一口食べただけでギブアップ。甘い!

200gの粉に750㏄の牛乳を入れただけなのに!確かにちょっと甘すぎるかも・・

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