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March 11, 2018

菜の花

河津の出店で菜の花を買ったときお店の人が菜の花についての講義をしてくれた。

菜の花には3通りあること。

①観賞用
②食用
③菜種油用

となると羅平の菜の花は菜種油を取るためかと思っていたら観賞用だったのか!
観賞用は農薬使用量が多いらしいが蜂蜜は大丈夫?

Nanohana_19_2

菜の花入りの豆腐ハンバーグを「分とく山」の野崎洋光師がプレバトでやっていたレシピで作ってみた。
土筆の酢の物もGood!

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