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February 06, 2017

イタリアンパスタ "Croxetti"

イタリア旅行の折買った円形のパスタ、クロツェッティは3cmくらいの円形のもの。

https://youtu.be/X_vBsebtZZ0

丸い器具でくり抜きさらに前後に模様を付けている。

クロツェッティの語源はイタリア語の十字架:クローチェ(Croce)から来ているらしい。

スーパーでは実に様々なパスタが売られていたがこれは日本で見たことなく珍しいので買ってきた。

今日のお昼は白トリュフ風味、黒トリュフ風味、バジルペースト風味にしてみた。黒トリュフ風味が美味しかった。

Crocetti

本場のブラッドオレンジジュースを添えて・・・


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