ルバーブ

従兄弟が蓼科のお土産にルバーブをくれた。彼は新月になると蓼科に同好の士と合宿をして天文観察をしているのだ。

そのルバーブでジャムを作った。水洗いしてから2cmくらいに輪切りにし重量の2割くらいの砂糖を加え煮る。ルバーブは緑色とピンクがあるがピンクの方が出来映えがいい。

今朝は冷蔵庫にある手作りジャムを4種類出してパンやヨーグルトに付けて食べた。パンにはマーマレードがヨーグルトにはプラムジャムと杏ジャムが好みだ。ルバーブジャムはどちらにも合う。

ヨーグルトは最近はまっているタカナシの"生乳100"とろり加減がなんとも美味しい。