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May 04, 2016

今日のランチ

Lunch

☆からなます

先月鴨川に行った時 ランチの一品としてでたのが「からなます」なるものだった。おからにキュウリやら人参、茹でたタコを刻んだものが入っていた。一見ポテトサラダかな?と思ったら食感が違った。M会長によるとこれは鴨川では日常食であるらしい。簡単に作れて美味しい。

☆メンマ

メンマを家で作るなんて考えたことなかった。K子さんに作り方を教えていただいた。

☆タケノコ刺身

新しいタケノコをバーベキューの時いっぱい刺身で食べたっけ!

☆タケノコ煮物

タケノコとナガマタを煮てみた。ナガマタの食感がいい。

☆きゃらぶき

これはちょっと柔らかくなりすぎた。

お食後は・・・

☆ながまた羊羹

みんなみの里で買った「ながまた」なる海藻。これが面白い食べ物。もちろんもどしてサラダで食べるのもいいが昨夜戻し過ぎたのでお鍋にそのまま置いておいた。今朝見たらドロドロ状態!同封の「食べ方」を読むと羊羹になるとあった。天草のなかまなのだろう。

鴨川には私の知らない食べ物がまだまだありそうだ。

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