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August 06, 2015

紫シシトウ

鴨川の「みんなみの里」で買ってきた野菜が二つ残っていた。一つは紫シシトウと生きくらげ。

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紫色をした野菜はいろいろあるけどこれは初めてだった。生きくらげは大好きなので買って帰ると洗って切り冷凍しておいてある。

生きくらげ、シシトウ、ブラウンマッシュルームをセミドライトマトソース+バジルペーストで味付けた。

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案の定火をいれるとシシトウは緑色に!緑色のシシトウより色は少し濃いが食感は万願寺とうがらし風で美味しかった。

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