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August 02, 2015

鴨川②

今日は鴨川産の食材を加工。


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セミドライトマトのオリーブオイル漬け、ブルーベリーソース、プラムジャムそしてバジルペースト。


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鴨川のSさん宅のお庭にたわわに実っていたプラム10個わけていただきジャムにした。生は少し固く酸いが加熱すると真っ赤にトロリと美味しい。

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プラムジャムのヨーグルトムースケーキを作ってみた。

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