スペアリブの黒酢煮込み

行徳で「スペアリブの黒酢煮込み」を教えてもらったので昨日から仕込み今日作ってみた。まず油で揚げないといけないのだけれど我が家にはココナツオイル、胡麻油、エゴマ油、オリーブオイルしかなくそれも少量なのでサラダ油を買いに走った。仕上げに使う氷砂糖もなく仕方なく三温糖を・・・

美味しかったが教えてくれたIさんに写真を送ったら笑われてしまった。実物を見ないで作るということは難しい！まぁお味は良かったけれど。

午後、一年生のマゴマゴと一緒にプールへ。そのあとお風呂で小学校の校歌を歌ってくれた。もう覚えてしまったらしい。