エビチリ

一日麻雀教室。卓を囲む4人はヨガ教室の仲間なのだけれどその中のお一人のAさんが今日は刺繍教室があるとかでお休み。ご主人が代わりに見えた。お二人ともお似合いのご夫婦。静かに牌を打つ。あとの3人は常にブツブツ・・・半チャン3回、1勝２敗。

３時半の終了時刻に近くなると今日の夕飯のおかずの話になる。今日はコストコの冷凍エビと「エビチリの素」を使ってエビチリにしようかな？と私が話すとNさんが作り方を詳しく教えてくれた。

出来上がりの葛引きする前に溶き玉子を回しいれるのがコツだそうだ。