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August 12, 2014

"Beringela"って?

ブラジル・フォス・ド・イグアスのMabuホテルのビュッフェにあったキノコの煮物を再現してみた。

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白いのはシャンピニョンだとわかったので茶色っぽいのもてっきりキノコかな?と思い聞いてみたら"Beringela"だという。さっぱりわからない?と思ったが食べているうちにあ~!茄子だ!!!言葉ってすぐ忘れてしまうけど思い出すことができて嬉しかった。

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夕食は鯵の塩焼きにこの煮物。デザートはあさイチでやっていたフライパンで作る簡単チーズケーキ。

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