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August 28, 2014

暑気払い第3弾

テニスの仲間5人が集まって夜の会食会となった。Hさんお薦めのフレンチのお店。オードブルは小指大のシュー生地の中にリエットが入っている凝ったお料理。続いて幻想ポークのコロッケ。これは最近売り出しのポークでスモークされたものが入っていた。そしてエビのカダイフフライ。メインディッシュはお肉かお魚。デザートはパッションフルーツのアイスクリームとムース。バゲットも美味しかった!!

0828

カダイフという食材は初めてだったので調べてみると中東の料理に使われるものらしい。日本料理でも素麺を天ぷらの衣の代わりに用いて揚げた料理を食べたことがあるがこの中東の食材カダイフも小麦粉が原料の様だ。

3時間近く口が動いた。

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