赤い大根

お正月お嫁ちゃんが作ってきた赤い大根サラダがとても美味しかったので赤い大根を見つけては買ってみる。まず「レディーサラダ」を買ってみたが回りの色が違った。昨日買った「紅くるり」切ってみてびっくり！中まで真っ赤。

写真は今朝の朝食。紅くるりサラダ、万願寺ジャコソティー、ヨーグルトにドライマンゴを昨日から漬け込んだもの。紅くるりサラダはお嫁ちゃんアドバイスによりスライサーで丸くカットしたものを千切りにした。この方が千切りスライサーで切るよりはるかに食感が良い。でも色が・・・

赤い大根は色々あるようだ。まだまだ私の赤大根探しは続く。