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November 18, 2013

柚子

宅急便で届いた箱を開けると柚子のよい香りが辺りに広がった。

送ってくれた方はポン酢を作りなさいと薦めてくれたけれど大根の漬け物に柚子を入れたり吸い口にしたりと早速美味しくいただいた。

料理に香りある食材をを加えることにより、味に変化が生まれておいしく感じる。コリアンダーしかりセロリしかりフェンネル、ウイキョウなどなど私は香りのある食材が大好きだ。


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Comments

読んでいるだけで、美味しそうな雰囲気が伝わって来ますよね。
本当にいつか、Ayaさんの料理を食べてみたいです。

Posted by: シーサマー | November 19, 2013 10:43 PM

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