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January 17, 2013

ねぎのスープ

辰巳芳子さんと言えばNHKの料理番組でも有名だけれど私は若い頃お母様の辰巳浜子さんの料理本でお料理を作っていた。

今日は船橋の先生のお宅でいただいたスープは辰巳芳子さんのレシピねぎのスープ

白ねぎを小口切りにしてオリーブオイルで炒めるらしい。このスープ色々に使えると先生と話し合った。お粥に入れたりドレッシングに入れたり味噌汁にもいいかな。週末に作ってみよう。野菜の値段はこの寒さで以上に高いけれどねぎはまぁまぁの値段のようだし・・・

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