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November 09, 2011

晩秋のクレマチス

花も少なくなってきたルーフガーデンにクレマチス”ビル・ド・リヨン"が華やかに一輪咲いた。

リヨンは2年に一度、リヨンで開催されるフランス料理の「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」がある。2007年に5位と健闘した長谷川シェフのドキュメンタリーが先日放映されていた。

長谷川シェフが日本代表と決まってからの仕事を終えてから毎日2時間、指定された素材を使った料理を検討したり5時間半という時間の使い方などのすさまじいまでの努力を見て感動した。

フランスのリヨンは食の町として有名だけれど一度行ってみたい。

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