オイルサーディン

「このオイルサーディン美味しいのよ」といたたいたのは１ヶ月前。プルトップの蓋を開けるとお行儀良く頭を切られたイワシが並んでいた。オイルを切ってから少量の酒と醤油を入れてガス弱火で３分でできあがり。イワシの臭みがなく柔らかく美味しかった。さすが食通K子さんのお見立てだけある。