コリンキー

都会でなかなか見つからないコリンキーが蓼科から届いた。これはかぼちゃの一種であると言うことだが生食が基本。中の種を取ってそのまま皮ごと薄くスライスして食べる。この食感がたまらない。もちろんドレッシングで和えてもポン酢で食べてもお好みでなんでも合う。浅漬けも美味しい。マンゴ風な色合いを生かして炒め物に入れるも良し！これが１個150円という値段もうれしい。