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July 30, 2011

巨大焼き茄子

昨日天王洲銀河劇場に一緒に行った大学時代からの親友N子に野菜をもらった。話を聞くと4畳半くらいのスペースの土地を借りてトマト、キュウリ、唐辛子、ゴーヤ、茄子、ジャガイモなどを育てているとのことだった。現役の大学教授なので忙しく、巨大なキュウリやら茄子になってしまうこともたびたびらしい。

昨日もらった茄子も20cmっくらいの八百屋の店先では見かけない物だった。ところが彼女のお薦めの焼き茄子にしたら中はとろとろで美味しかった。明日はこの夏初めてのゴーヤチャンプルを作ってみようっと!

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