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February 28, 2011

安納芋

霙が混じる冷たい雨の中、コープまで牛乳を買いに出かけた。お野菜売り場に安納芋があった。100グラム前後のお芋5個入って300円足らずだった。今日は焼き芋を作ろうっと!家に帰ってお芋をよく洗い両ヘタを切り落とし250度のオーブンで1時間。切り口からは蜜がこぼれ真ん中で割ると濃い黄色いホクホク焼き芋ができ上がった。さつまいもは秋の収穫時期より今頃がよりおいしいらしい。

先日は電子レンジで40分くらいチンしてみたけどこんなに黄色く出来上がらなかった。やはりオーブンが適当に芋の中の水分が飛んでいいようだ。

Syakiimo


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