すき昆布

友人からお土産と言ってすき昆布の乾燥したものを頂いた。いままで生の昆布は買ったことはあったけど乾燥した物は使ったことがなかった。水につけて戻した物を５分ほど茹でる。それを少量のサラダ油でにんにくと炒める。茸を入れたりパプリカを入れたりその時々の冷蔵庫にある野菜も入れる。お醤油で味付ける。簡単で美味しい一品だ。