野菜イロイロ

先日大泉から送ってもらったお野菜がまだ大分残っている。

ブラックパープルと名付けられた紫色のパプリカ、パープルのインゲンは加熱するとあらあら不思議、緑色に変色する。なんかちょっと色が残らないのが残念だった。味も普通のパプリカやインゲンと変わらないけど・・・

最後に残ったのがＵＦＯズッキーニ。この面白い形を生かしたズッキーニ料理なにかないかしら？