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May 15, 2010

花のつぼみ

これは母の日のプレゼントとしてお嫁チャンが贈ってくれたもの。花のつぼみがガラスのポットと一緒に沢山入っていた。実はこれは『工芸茶』と呼ばれる中国茶なのだそうだ。まんまるの茶葉に100℃のお湯をかけるとまるで花のつぼみがほころぶように開いていき、中からお茶がでてくるという仕掛けだ。今日はお客様に百合の花茶をお出しした。百合の花は、リラックス効果やお肌を潤す効果があるそうだ。古代中国の宮廷では、百合の花は美容の薬膳として使われていたという。

花開いた様子を見て皆びっくり!お味はジャスミンティーだった。

S10_spring_010


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