万願寺とうがらし

ふるさと野菜が届いた。なんと今回も色々と入っていた。珍しいところでは賀茂なす、アイスプラント、万願寺とうがらしそれに700gもの巨大ズッキーニ！！さてとこのズッキーニ見た途端、ラタトゥーイユを思い出した。それに桜エビリゾット。アイスプラントは初めて見た。この野菜は塩水をあげるので他の野菜は枯れてしまうらしい。丹波ではどうやってそだてているのかしら？

あれこれ考えて今夜は待望の万願寺とうがらしのお寿司を作ることに・・・万願寺とうがらしの食感が好きなので私は湯通しをしないでそのまま包丁を入れ胡麻のお寿司を詰めた。賀茂なすは上下はみそ汁に中身は焼きなすの甘味噌かけにした。今日は一人でご馳走だ。