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February 25, 2009

野菜

私の絵手紙の先生である柏の友人がお野菜をクール便でいっぱい送ってくれた。近くの道の駅に野菜の市が立つのだという。野菜には作った人の名前がつけられており生産者の顔を見るようでなんか嬉しくなる。お料理上手な彼女のレシピーが添えられていて夜早速作ってみた。S_004


①小松菜としいたけど厚揚げのさっと煮これはショウガを少し入れるとなお美味しい。
②大根の皮とにんじんの葉を炒めて醤油と酒をたらす。
③ルッコラとほうれん草それにわさび菜のサラダ

メインディッシュはハンバーグだったので彼女のお薦めメニューを付け合わせにした。お野菜たっぶりはとても美味しい。S_005

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