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January 04, 2009

おせちの残り物を・・・

3日の『日経プラスワン』におせちの残りをどうするかという一位に「煮しめを使ったおこわ」があった。我が家の場合も煮しめとか焼き魚が残ってしまったのでこれを使っておこわを作ってみることにした。残り物を1cm角に切りごま油で炒めおこわの炊きあがり際に混ぜ合わせた。出来上がったものはサラダ菜に包んで食べた。なかでも意外に美味しかったのが里芋だったのがおもしろかった。S_001

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