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December 28, 2008

栗蒸し羊羹

冷蔵庫の整理をしていたら今年獲れた栗がまだ500g程残っていた。茹でてみたらなんともないので栗蒸し羊羹を作ってみた。小豆缶(200g)を開け塩少々混ぜるそこへ薄力粉大さじ1片栗粉大さじ2分の1を混ぜそこへ茹で栗を刻み入れる。四角い容器に作った種を流し入れ空気を抜く。電子レンジで4分。あら熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。非常に簡単で美味しい。S_005


明日は鳴門金時でも作ってみよう。今度は芋蒸し羊羹を・・・

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