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August 10, 2007

水茄子のぬか漬け

毎日暑い日が続き食欲もない。それでもぬか漬けは好調なのでご飯大好きな私としてはご飯+お漬け物で食事を済ませることもある。水茄子は夏のおいしい食材だがたまに手にはいるとぬか漬けにする。

茄子はあまり食べないという人も周りに結構いるけど不思議だなぁと思う。漬け物を始め天ぷら、みそ汁、煮物タイ料理の「ヤム・マクァ」風の焼き茄子のサラダもおいしい。明日のレシピー決まった!S_003

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