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December 07, 2006

今日は自然薯の日

市ヶ谷に住む叔母が来てくれた。故郷から届いたという山芋を二つもって・・・この山芋丸い。そして粘りが強い。今日は二十四節気で「大雪」。「自然薯の日」なのだそうだ。自然薯は自然の薯、寒くなった時期が旬だが薯が大きく成長するのがこの頃だと言うことだろう。

今日は山芋の短冊切りの酢の物とトロロ汁にしよう。

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