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November 16, 2006

グーラッシュ

T子がグーラッシュをくれた。パブリカを調味料にした肉のスープのようなものだった。少し酸味を感じるのはトマトベースだからだろう。ハンガリーの家庭料理だそうだ。

グーラッシュという言葉はブリッジの先生がカードをシャッフルするとき一枚ずつ配らないで4枚ずつ配り最後に一枚ずつ配ると面白いハンドが来る。そのようなシャッフルの仕方をグーラッシュと言うと教えてくれた。これとの関連はよくわからない。

ところで今日高島屋のB1の鮮魚コーナーでクロアチア産のマグロを売っていた。面白くて買ってしまった。Stuna_fish_001

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