最初に教えてもらった時はインドネシア料理としてだったと思う。それが私流にドンドン変化してmyレシピーとなっている。食材は挽肉、タケノコ、椎茸、葱(玉葱、でも日本葱でも可)あればグリンピース、パプリカなど野菜は7mm角くらいに切り炒める。調味料はオイスターソース、ナンプラー、チリインオイル、醤油etc最後に納豆を混ぜ片栗粉を振りかけてまとめる。これをサンチュとか大葉、レタスなどで巻いていただく。今日は大葉一枚一円.。それも全く穴のないものだった!これって残留農薬は大丈夫?などと考えないで美味しくいただいた。
Comments