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September 26, 2006

栗きんとん

朝食にヨーグルトそれに昨日いただいたルバーブのジャムをかけて食べた。甘酸っぱく美味しい。軽井沢でルバーブを買ってきたのだという。そういえば昨日お食後にいただいた栗きんとんも美味しかった。栗を茹でた後すり鉢で摺って布巾でつつんで作ったのだとのこと。適度に栗の固形が残っていた食感が良かった。栗きんとんは今まで松月堂のしか食べたことがなかった私としてはビックリ!さっそく栗拾いに行くことになった。そして作ってみよう。すり鉢はないのだけれど・・・

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