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May 25, 2006

夕食は「熱いお風呂」から

外出の帰途、食料品売り場でアンチョビーペーストを手に入れた。オリーブオイルとニンニクはあるし・・・今日はバーニャカウダを作るのだ。ミキサーに100ccのオリーブオイルにニンニク6片をいれニンニクが粉砕されるまで回し、それとアンチョビーペースト50g、バター50gを鍋に入れ弱火で5分焦げないようにかき混ぜて出来上がり!後は野菜を用意するだけ!今日はブロッコリー、キュウリ、到来物の人参、大根、アスパラガス、パプリカだった。バーニャカウダはホットプレートの上に置き温かくした。バーニャカウダの意味は熱いお風呂。フウフウ言いながら野菜をつけて食べた。美味しかった。Spict3746

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