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August 12, 2005

冬瓜の器で・・・

s-P8120012昨日スーパーで小ぶりな冬瓜を見つけた。1コ198円也。私はこれを見つけると冬瓜を器にした煮物を作る。冬瓜を二つに割り種を掻き出してたっぷりの鰹節を入れ、少し味をつけ火を通す。かたや茄子と薄揚げ(高野豆腐)それにエビを煮ておき冬瓜の器に煮物をたっぷり盛り冬瓜と混ぜ合わせながらいただく。夏らしい一品だ。

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